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“面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，然后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、四川的担担面、扬州炒面、岐山臊子面等。地方特色及其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。”

鸿睿全讯资讯网厂家先容青菜豆芽面的做法和烹饪技巧

用料
主料青菜1把绿豆芽1把面条小半桶
辅料蒜瓣10个盐1小勺鸡精1小勺猪油1勺老抽2小勺生抽3小勺醋1小勺
青菜豆芽面的做法
1.
锅中烧水，水开后，加入已经洗干净的青菜，过下水

2.
好了之后，直接把青菜倒入凉水中

3.
豆芽也是一样，倒入锅中，过下水

4.
好了之后，可以直接倒入呈青菜的凉水里

5.
大蒜切成末，加入盐、生抽、鸡精、醋，调成汁

6.
锅中烧开水，加入面条。烧好后倒入凉水中冷却

7.
取一个大碗，加入少许盐、鸡精、老抽、一点点猪油，倒入开水冲开

8.
在加入豆芽、青菜、面条，搅拌，然后倒入调好的汁即可

烹饪技巧
1、青菜过一下凉水，会变得更绿些；
2、面条过一下水，会比较有嚼劲；
3、如果家里没有猪油，也可以放麻油哦，但是猪油味道会更好。

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